Ouvert ce soir · service de 19h à 22h30
Une table de saison,
à deux pas des Halles.
Une cuisine simple, préparée le matin avec ce que le marché a donné. Trente couverts, une cave courte, et une terrasse dès que le temps le permet.
- Le midi
- Menu du marché, 26 €
- Ouverture
- Du mardi au samedi
- Dehors
- Terrasse, douze places
La carte · semaine du 14 septembre
Ce que le marché a donné.
La carte change chaque semaine, parfois en cours de service. Les allergènes sont indiqués sur demande, et il y a toujours un plat sans viande.
Le lieu
Une ancienne échoppe, rue des Forges.
Des murs en pierre, une cuisine ouverte sur la salle, et trente couverts pour garder le temps de parler à chaque table. L’été, la cour intérieure ouvre douze places de plus, à l’ombre d’un tilleul.
- Mardi – Vendredi
- 12h – 14h · 19h – 22h30
- Samedi
- 19h – 23h
- Dimanche – Lundi
- Fermé
En cuisine
« On ne cuisine pas contre les saisons. On attend qu’elles arrivent, et on fait avec ce qu’elles apportent. »
Élise VernantCheffe · en cuisine depuis 2021
La cave
Courte, et de vignerons.
Une trentaine de références, surtout de Bourgogne, choisies chez des gens qu’on connaît. Tout se sert au verre.
Le verre. Vif, pour commencer.
Pinot noir, léger, servi frais.
Brut nature, pour l’apéritif.
Pressé en Côte-d’Or, sans sucre ajouté.
Privatiser
La salle, rien que pour vous.
Repas d’équipe, anniversaire, mariage en petit comité. Trente personnes assises, jusqu’à quarante-cinq debout avec la cour. Menu construit avec vous, à partir de quarante-cinq euros par personne.
Réserver
Une table pour ce soir ?
Les demandes reçues pendant le service sont confirmées par SMS dans l’heure. Au-delà de huit personnes, appelez-nous : on s’organise.
Par téléphone03 80 00 00 00
Ce site est une démonstration
Ensemble on peut faire mieux.
Sauvagine n’existe pas : la carte est inventée, les photos viennent d’une banque d’images. Votre site, lui, partirait de votre activité, de vos plats, de vos clients. Et il vous appartiendrait vraiment, code compris.